Benvenuto alla Degusteria

L'Alta Cucina Italiana a Firenze

Il tempio del gusto e del buon cibo italiano. Elaborazioni dei migliori ingredienti a base di formaggi, tartufo e selvaggina, accompagnati da una accurata selezione di vini d’Italia di prestigio mondiale. Un inno all'eccellenza enogastronomica nazionale.

Degusteria Italiana si distingue per la selezione e l’accurata elaborazione dei piatti della tradizione italiana e fiorentina a base di formaggi, tartufo e selvaggina. Il nostro chef fiorentino Filippo Ristori creerà per i nostri ospiti piatti elaborati e studiati per affinità, contrasti e giochi di sapori che avranno come ingredienti principe le nostre tre specialità.

 

Pranzo

Per pranzo proponiamo una versione ridotta del nostro menù serale. I nostri ingredienti principi, tartufo, formaggi e selvaggina vengono elaborati dalle sapienti mani del nostro chef per realizzare piatti che ti emozioneranno e che ti regaleranno una pausa pranzo piacevole, romantica e rigenerante nel frastuono e nel caos di una bellissima città monumentale.

 

Cena

Goditi una rilassante cena a lume di candela in un ambiente esclusivo e ricercato. L'elegante arredamento toscano classico, l'incantevole musica di sottofondo e i profumi delle nostre specialità trasformeranno la tua serata in un momento magico.

 

L'aroma del vino sigilla la fusione tra i sapori. Proponiamo esclusivamente vini italiani di primissima qualità provenienti da tutta la penisola
Solo le bottiglie che hanno ricevuto il giudizio migliore da parte degli esperti Wine Spectator e OperaWine entrano di diritto nella nostra cantina.

" Uno scrigno di delizie, di eccellenze e di tradizioni enogastronomiche che fanno
della nostra cucina una delle più rinomate e apprezzate a Firenze "

Locale d'arte situato nel cuore della Firenze storica,
nei pressi della Galleria degli Uffizi.
Il fior fiore della cucina italiana,
racchiuso in uno scrigno di delizie per intenditori dal palato fine.

Recensioni

  • 10 e lode

    Che bella scoperta nel cuore di Firenze assolutamente da provare. Locale accogliente ed elegante, dove niente è lasciato al caso. La cucina è ricercata e di qualità, una vera sintonia di sapori che è difficile da trovare, perché abbinamenti e presentazione sono perfetti sia per il palato che per gli occhi. Il personale cordiale e preparato ti coccola dall'inizio alla fine ed è attento ad ogni minimo particolare. Professionisti sia in sala che in cucina. Ci torneremo sicuramente, grazie per la bella esperienza.

    Alessadro R. - Tripadvisor
  • Ottima sorpresa

    Elegante ristorante trovato per caso uscendo dagli Uffizi...tradizione fiorentina rivisitata con fantasia e originalità Eccellente qualità di antipasti e primi piatti, serviti con professionalità e passione Ottimo il rapporto qualità/prezzo considerando le materie prime e l'innovazione nella rielaborazione dei piatti. Sicuramente da ritornarci

    Marco C. - Tripadvisor
  • Un sogno

    Un esperienza culinaria difficile da eguagliare, io ho preso un menù degustazione alla selvaggina, la mia ragazza un menù al tartufo, abbiamo assaggiato ognuno i piatti dell’altro e non c’è stata una sola portata che non sia stata divina. Mi sento in obbligo di spendere qualche parola anche per il locale ed il personale. Una piccola sala molto accogliente con candele ad ogni tavolo ed un arredamento davvero bello, il tutto condito da due figure di sala che non possiamo chiamare camerieri ma Professionisti, una tale cortesia e premura verso il cliente davvero rari da trovare. VOTO 10

    Giacomo B. - Tripadvisor
  • Gioiellino nel cuore di Firenze.

    Gioiellino nel cuore di Firenze. Locale elegante e curato nei dettagli e servizio ineccepibile. I patti uniscono la tradizione toscana ad abbinamenti ricercati ed il risultato e’ eccellente. Da non perdere il filetto al tartufo, i ravioli ripeni di pecorino e tutti i dessert. Cantina molto fornita. Ci torneremo sicuramente.

    Beatrice - Tripadvisor